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药糖
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淦田药糖起源于明代,因形似蓼叶,故名“蓼叶糖”,也有的滚成圆柱切片,形似月亮,叫作“月糖”。相传,清初一县令路经淦田时,因旅途劳顿,身体欠适,不思饮食。 部属买来蓼叶糖,县令吃后顿觉胃 口大开,惊呼“比吃药还灵。”蓼叶糖从此又叫“药糖”。其实,蓼叶精的原料中本就含药用之物,有开胃的麦芽,有滋补提神、芬芳醒脾的饴糖、芝麻。清末,“黄万和”作坊坊主黄文耀经营有方,选料正宗,聘请名师罗三爷打理,药糖香甜松脆,风靡一时,冠淦田药糖业之首,其制作工艺流传至今。